Качество и разнообразие школьного питания повысят

В Беларуси повысят качество и разнообразят школьное и дошкольное меню. В научно-практическом центре НАН по продовольствию с учётом всех требований разработали новинки: консервы, соусы, пюре, соки. В них снижено содержание соли, сахара, кислот. Отсутствуют ароматизаторы и подсластители. А вкус обеспечен за счёт натуральных добавок: петрушки, гвоздики, корицы или куркумы. Как отметили в Академии наук, важно установить новую цепочку между разработчиками рецептур, заводами-изготовителями и комбинатами школьного питания. В живом диалоге и с дегустацией определить, как улучшить школьное питание в перспективе.