В Беларуси — сезон сбора берёзового сока

Белорусский берёзовик подают к столу в разных точках мира — от стран Евросоюза до Азии. На внутренний и внешний рынок работают около 20 предприятий. В этом сезоне на производствах планируют переработать более 14 тысяч тонн берёзового сока. Чтобы успеть запастись живительным напитком, есть буквально несколько недель, пока дерево не начнёт пускать почки — тогда сбор прекратится. Пункты продаж полезного фреша организованы по всей стране. Сок можно купить и напрямую через лесничества. В столице берёзовик продают в пяти местах.