Уникальные методики разрабатывают белорусские учёные

Разработки позволяют определять канцерогенные вещества в продуктах питания, особенно с большим содержанием сахара. Ещё лет 30 назад главным критерием продовольственной безопасности считалось просто наличие продовольствия в достаточном количестве, сегодня подходы кардинально изменились. Задача — обеспечить население продукцией отечественного производства. В Беларуси выпускают около 70% необходимых товаров пищевого назначения, создана эффективная система контроля качества продукции. Разрабатываются новые методы анализа и проверки, чтобы исключить саму возможность попадания некачественной или опасной для здоровья продукции на рынок. Беларусь достигла высокого уровня самообеспеченности продовольствием. Успех стал возможен благодаря вкладу учёных, которые разрабатывают новые продукты, обогащённые витаминами и микроэлементами, создают новые рецептуры, чтобы сделать пищу вкусной и полезной.