Белорусские учёные работают над процессом производства узкопалых раков в промышленных объёмах

В природе рак узкопалый до товарного вида растет очень медленно — около 4 лет. А разводить их в искусственных условиях — одна из самых сложных задач в аквакультуре. Но учёные Белорусской государственной сельскохозяйственной академии в Горках нашли способ усовершенствовать этот процесс. Секрет — в особой технологии обработки икры. С помощью специальных препаратов сохранность увеличили до 50%. Сейчас разработка готовится к получению патента. Это позволит выйти на высокий уровень раководства в стране и обеспечить внутренний рынок белорусским деликатесом.