ТАЙНАЯ ЖИЗНЬ коз и секреты сырных мастеров

Вокруг множество сосен, ёлок, берёз и абсолютная тишина. «Именно такое место мы искали – вдали от людей, и чтобы было много пространства», – говорит семья Качварян. Они успели пожить в Солигорске, Минске, но поняли, что город счастья не принесёт, нужно ехать в деревню. И уехали

Из Австрии в Беларусь. Такой манёвр совершила жительница Березовского района, чтобы открыть козью ферму. Неповторимых и упрямых красавец у Натальи Строк более ста. Каждая подопечная со своим именем и характером. Здесь к козам относятся как к равным, с любовью и материнской заботой. Неудивительно, что при таком прекрасном уходе за подопечными козочками получается вкуснейшее молоко, которое стало основой домашних мягких сыров с добавлением трав, семечек и орехов, в различных обсыпках и маринадах.